Sette idee di pasti da portare al lavoro

Il pranzo portato da casa ha una cattiva reputazione perché raramente si scelgono i piatti giusti. Un pasto che viaggia bene non è un pasto di ripiego: è un piatto pensato per mantenere consistenza e sapore anche diverse ore dopo la cottura.

Il classico che non delude mai. Il riso assorbe l'umidità, il pollo resta morbido e i broccoli o i fagiolini mantengono la consistenza se scolati leggermente al dente.

I piatti in umido sono spesso migliori il giorno dopo. Le spezie si stabilizzano, la salsa si addensa e il riscaldamento non rovina nulla.

Un'opzione vegetariana saziante, ricca di fibre, che regge perfettamente una notte in frigorifero.

Cuocete la pasta un minuto in meno del tempo indicato: finirà di cuocere durante il riscaldamento invece di diventare scotta.

Una base di cereale integrale, verdure arrostite al forno la sera prima e una fonte proteica: la combinazione più semplice da declinare per tutta la settimana.

Economico, pronto in venti minuti, si conserva tre giorni e si riscalda senza perdere cremosità.

Per i giorni in cui si desidera un pranzo che assomigli a un vero pasto e non a un ripiego.

Nessuno di questi piatti dipende da un microonde disponibile alle 12:30. Con una lunch box riscaldante, la questione del luogo scompare: ciò che si cucina la domenica è ciò che si mangia, caldo, il mercoledì.